ไหว้หง่วงเซียวโจ่ย วันสาร์ทแรกหลังตรุษจีน
หรือวันไหว้เทศกาลชาวนา
ตรงกับวันที่ วันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2567
ชาวจีน ชาวไทยเชื้อสายจีนในไทย จะจัดเตรียมไช้เถ่าก้วย หรือขนมผักกาดเป็นของไหว้เพราะเป็นเทศกาลแรกหลังจากตรุษจีน เลยต้องการเปิดศักราชใหม่ด้วยความเฮง โชคดีหัวผักกาด หรือที่ภาษาแต้จิ๋วเรียกว่า "ไช้เท้า" เสียงไปพ้องกับคำว่า "ไฉเท้า" ที่แปลว่า ความเป็นมงคลจึงเป็นที่มาของการทำ "ไช้เถ่าก้วย" (ก้วย แปลว่า ขนมที่ทำมาจากแป้ง) เพื่อถวายสิ่งศักดิ์สิทธิ์
